Archives de catégorie : Historique

Absinthe Cocktails Nights au Juliette

Publié le 30 Mai 2012 par thefrencholdfashioned

L’ absinthe véhicule un grand nombre de chimères : elle rend fou, elle est interdite, elle se consomme flambée… Trêve de balivernes! Nous avons décidé au Juliette de la présenter dans l’un de ses rôles de prédilection, un agent aromatique … Lire la suite →

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Le Martini

Publié le 3 Mai 2012 par thefrencholdfashioned

Le Martini est peut-être le cocktail par excellence. Il véhicule à lui seul un imaginaire complet de notre profession, de ses origines nébuleuses à ses interprétations modernes. Mais avant tout, admirons Mori San dans une élaboration rituelle de ce classique.

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Masterclass Havana Club au club Pernod

Publié le 29 mars 2012 par thefrencholdfashioned

La société Pernod, par le biais de son antenne Bar Premium, organisait ces dernières semaines des masterclass Havana Club aux quatre coins de la France. C’est au crépuscule de cette tournée épique que j’ eu le plaisir de participer à … Lire la suite →

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Le Sidecar

Publié le 12 mars 2012 par thefrencholdfashioned

Il est de ces cocktails de légende dont l’origine se perd entre Paris et Londres, du Ritz au Harry’s Bar en passant par le Buck’s Club. Ayant traversé les décennies, il connait aujourd’hui un succès grandissant grâce au regain d’intérêt … Lire la suite →

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Le Daiquiri

Publié le 2 février 2012 par thefrencholdfashioned

Le daiquiri, cocktail classique parmi les classiques, dont la simplicité de la recette révèle le savoir faire du barman qui le prépare.

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